釣餌：鲌魚屬兇猛的肉食性魚類，以肉食為主，也食一些植物類素餌。因此，釣餌可用魚蝦和昆蟲，也可用蚯蚓、麥麩、白蟲、面團和商品餌。根據鲌魚的食性和捕食的特點，使用擬餌也可釣獲，但擬餌必須以蝦型擬餌為最佳。

釣法：鲌魚一年四季攝食的特點根據季節的不同，施以不同的釣法，才能釣有所獲。根據過去的實踐來看，春末夏初使用拋竿串鉤釣效果較為理想，夏秋兩季則用擬餌拖釣效果較為明顯。

拋竿串鉤定點釣，這種釣法主要適用于自然水域施釣離岸較遠的鲌魚。選擇3.6米調性偏軟的拋竿，使用儲線100~120米的直徑為0.4~0.45毫米型漁線輪，釣鉤可用丸世型長柄鉤扎制的串鉤或十字鉤。鉤上穿掛小蝦或蚯蚓。釣組采用上鉤下墜的方式組合，釣鉤與鉛墜的距離約在40~50厘米。

釣餌入水后，繃緊釣線架竿，架竿時最好架在拋竿的第二節后，使竿尖盡可能地抬高一些，讓餌鉤懸于接近鲌魚的活動泳層，提高中鉤率。由于釣鉤上掛的是蚯蚓或小魚，拋投時應注意不能將餌拋甩掉，切不可象拋投炸彈鉤那樣的發力。以防拉斷蚯蚓或甩掉小魚。

鲌魚的口裂大容易吃死鉤(連鉤帶餌一口吞)，當竿尖動作明顯時可不妨將釣竿揚一下，略為收緊之后感覺到掛住魚就行，架竿再等第二個動作，當拋竿竿梢顯示第三個甚至第四個動作時，再揚竿收線就很可能一下釣上四條魚，這樣不僅提高了釣獲率，還減少了頻頻換餌的麻煩。

使用拋竿串鉤定點釣鮊魚可做窩，也可不做窩釣，這要根據水中魚的密度來定。若前面串鉤拋下后半小時內沒有動靜，后面的串鉤可加掛炸彈鉤，誘釣同時進行；若炸彈和串鉤同用，一小時內不見竿梢上有動作，你則要考慮更換釣點。

鲌魚的嘴唇較薄，有魚中鉤后盡量使用抄網。若是飛魚的話跑魚的可能性很大，因此，對釣獲的鲌魚盡量將它遛透，以杜絕避免跑