水白鯧，學名短蓋巨脂鯉，體側扁，背部銀白色，體形較大，腹鰭連著尾鰭，背鰭稍后，雙眼靠近上唇，腹部黃白色，頭和尾部呈橘紅色。口中上腭有咽齒兩排14齒，下腭一排12齒，皆似鋼鋸般堅硬。原產于南美洲亞馬遜河流域，為我國近年引進的魚類品種之一。

淡水白鯧是淡水魚類中較兇猛的一種，屬雜食性魚類又兼有掠食性魚類的習性，它牙齒鋒利，貪食力大，而成為釣友鐘情的魚類之一。

拋竿釣取淡水白鯧，可使用炸彈鉤團餌釣，也可用串鉤釣取。從上述兩種釣法的實踐效果來看，使用串鉤的效果，明顯地優于炸彈鉤團餌釣。它有浮游半水的習性。因此，釣友施釣時，最好還是使用串鉤釣組。

釣具，使用中等調性的拋竿，配中型旋壓式漁線輪，主線的直徑為0.3~0.4毫米。串鉤的子線最好能用編織線鋼絲線或卡瑪絲線（因淡水白鯧有利齒，能咬斷釣線）拴結，以免帶來不必要的麻煩。拴結串鉤時應注意，每個釣組等距離地拴四只有倒刺的長柄鉤，鉤與鉤間的距離保持在15厘米，以兩鉤不搭為限，主線上可用浮漂半水浮釣，也可不用漂拋入水中底釣。拋投后不見魚咬鉤可轉動漁輪徐徐收線，用動態釣法，把死餌變活餌，來提高中鉤率。

釣餌；淡水白鯧食性較雜，葷素皆食，素餌可用麩系類商品餌，菜籽餅，顆粒飼料。葷餌可用，雞鴨腸、豬肉、小魚蝦、白蟲、蚯蚓，特別是用松子香（燒雞、烤鴨的屁股）效果尤佳。

技巧；施釣淡水白鯧的最佳季節，為6~10個月最好（白鯧有喜高溫、趨溫趨氧的習性），溫度越高，白鯧的食欲越大，索餌越猛。在夏秋季節溫度較高的時段中施釣，白鯧全天都咬鉤。

淡水白鯧屬中下層魚，既可浮釣也可底釣，但底釣的效果往往不如浮釣。在魚吃口較緩或不開口時，釣者應使用動態釣法，以擴大施釣范圍，提高中鉤率。浮釣有魚中鉤時浮漂表現為黑漂，或領漂。串鉤底釣時，拋竿的竿梢會出現象鯽魚咬鉤的小動作，也有象鯉魚中鉤的竿梢大彎腰或回線。1千克大小的魚中鉤時，應及時將它抄上岸，以免引遛時間長，魚會咬斷釣線。大魚中鉤時，可酌情引遛一番，待魚遛乏，側躺在水面時，才可抄魚。

摘鉤時，最好能將釣上的魚放在地上用手按住它再使用摘鉤器。切忌因魚上鉤勢頭較猛而心急，更不能用手去摘鉤。否則，你的手會被它的利齒所傷