酒糟和米糠其實是制作商品餌料的重要素材酒糟鳙魚餌，就這兩種材料本身而言直接用來作釣難度較大，需要與其他素材混合以后才能作為釣餌使用。舉個例子來說，酒糟本身經過發酵同時具有糧食的本味和酒味，這兩種味道都是鯉魚和大個體鯽魚特別喜歡的，酒糟與原塘顆粒按照一比一的比例加水揉捏后添加適量的蜂蜜使其具有香甜的味道，即可以直接上鉤作釣也可以作為窩料打入釣點，就為穿透力強能迅速將魚誘入釣點，做掉沒有使用完的餌團用塑料口袋密封放置在陰涼處，約兩天之后就會產生微微的酸味，這時的餌料對草魚也有非常好的誘惑力。再來說米糠，用干凈無油的炒鍋置于文火之上，將米糠炒至香味溢出時，放入粉碎機粉碎成細小顆粒，加入玉米粉增粘同時加入雪花粉使其入水膨脹，也是很不錯的釣餌。

酒糟的營養價值因原料不同而異，以啤酒糟為最優。酒糟香味濃郁，能誘魚攝食并增強食欲，還可以用于培水，水質肥而穩定。但其用量不宜過多（應控制在魚飼料總量的15%以下），以防導致水中缺氧，引起魚浮頭，或泛池死亡。養殖戶發酵酒糟喂魚的話，最好只用當天出廠的的啤酒糟來進行發酵處理(有條件的最好是先進行粉碎處理,再降解處理，效果極好)。
河南民心粗飼料發酵劑發酵酒糟的方法如下酒糟鳙魚餌：酒糟與玉米粉（谷粉、高粱粉、麥麩、薯粉均可以）按八比二的比例，民心飼料發酵劑的添加比例為1-2‰，混合攪拌均勻，控制含水量在60%左右最好（即用手抓一把成團，有水從手指間印出，但不滴出為度），混合后裝入大缸或池中用力壓緊壓實后，用塑料薄膜壓邊密封，也可以直接裝入密封塑料袋中將口扎緊。密封發酵三天即可飼喂。