1．香味型。屬于這一類型的餌料，添加劑很多，如香精曲酒鰱魚餌、曲酒、花露水、炒黃豆粉、炒花生粉、芝麻醬、香油等均可作為添加劑，選其中之一與基礎餌揉合混勻，即可應用。為了使釣餌耐水泡，可在基礎餌中摻入適量的粘糕或粽子、粘米飯等。還有一種酒曲發酵餌，摻入點面粉以增強其硬度，也可應用。油性添加劑，可在餌料裝鉤后用羽毛刷涂上一點，但不宜摻入基礎餌中，以防餌料發渣縮短耐泡時間。水劑添加劑摻入要適量，過多易導致基礎餌過軟。在施加水劑添加劑的同時，應加入適量干面粉，揉到軟硬適度，以延長耐泡時間。屬于這類的香食，不僅可以浮釣鰱魚，而且釣各種底層魚的效果也不錯。唯其軟硬度要調好，浮釣要求硬些，底釣要求軟些，特別是在深秋初春，魚兒咬鉤輕微，釣餌必須軟些。

2．怪味型。阿魏粉、韭菜大蔥發酵水、鮮牛奶、奶粉、雞血水等，都可作為怪味餌添加劑。取其中之一與基礎餌混合揉勻，即可使用。還有蕎麥面加等量細麥麩，用開水沖燙后蒸熟，揉成較硬的面團，即可直接裝鉤垂釣。

3．酸臭型。發酵基礎餌，是制作簡便、經濟、效果又好的釣鰱餌。隨著存放時間的延長，其酸臭度也相應加濃，放到第二年會變成黑色，可作為添加劑與基礎餌揉合，供常年使用。雞骨發酵水，也是相當不錯的。用臭豆腐乳湯加50％的陳醋，制成混合液，既可與基礎餌摻和，又可用基礎餌裝鉤并在混合液中蘸泡后投入釣域。但這種含醋的添加劑，極易銹蝕漁鉤，每次釣魚回來要用清水將漁鉤浸泡，徹底沖洗干凈，晾曬后收起，并注意及時更換或淘汰已銹蝕的漁鉤。在制作酸臭餌過程中，最好是戴上薄膠皮手套，以防手被污染。