太湖特色小吃？

太湖美食有狀元糕、水菊粑、太湖豆粑、彌陀生條、李杜茶干、太湖粉絲等酒糟鳙魚餌。

1、狀元糕酒糟鳙魚餌：在太湖民間鄉坊，人們遇到喜慶的事或遇時令節日，都會制作狀元糕，在鄉間還有專門的制作模具，做成狀元帽子的形狀，真是名符其實的狀元糕。

2酒糟鳙魚餌、水菊粑：安徽省安慶市太湖縣、潛山、懷寧、宿松、望江、岳西等縣特產。家鄉有三月三，吃水菊粑的習俗。詢問這一習俗的來歷，老人說，舊時傳說農歷三月三是鬼節，這一天傍晚，野鬼出來游蕩，攝取孩子的魂魄。吃鼠曲粑粑魂，能把魂粘附住，孩子才健旺。這里取粑的諧音，有控制粘附之意。這習俗帶有迷信色彩，但鼠曲粑作為鄉間的傳統美食，卻使我們有了口頤之福。

3、太湖豆粑：豆粑是太湖一種歷史悠久的名產，傳說起源于唐貞觀年間，與太湖的彌陀寺有著不可分割的歷史淵源。據說是當時寺院氣勢恢宏，僧尼眾多，而豆粑則為主食，也用作饋贈給香客禮品，是太湖的傳統美食之一。

4、彌陀生條：彌陀生條采用優質黃豆，清冽山泉，傳統的點鹵技術，手工沖漿，油炸而成。其質量取決于黃豆的質地，鹵水的老嫩，下鍋時油的溫度。其中點鹵是密不外傳的絕技。優質生條的特點，表面光滑，折斷時看見其皮殼很薄，顏色純正，帶有油的香氣，食用時口感柔軟，沒有打渣感覺。

5、李杜茶干：李杜茶干精選黃豆、麻油、白糖鹵料等原料，采用天然泉水制作，配方獨特，做工考究，已有近千年歷史。遠銷臺灣、日本、東南亞等地，成為贈送親朋好友的上品。

6、太湖粉絲：太湖粉絲選用優質綠豆、蠶豆、豌豆為原料，采用傳統工藝與先進技術相結合的方法精制而成，含有豐富的蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵等人體不可缺少的營養成份。具有口味純正、爽滑、絲細、透明、韌性適度，文煮不糊、復煮不斷等特點。