酸菜豆腐魚頭湯的做法？ 主料 鰱魚頭450克酸菜釣鰱魚餌料，酸菜150克，豆腐200克 輔料 老抽醬油2湯匙酸菜釣鰱魚餌料，食用油適量，糖5克，香醋15ML，香菜適量 做法 1.備好食材酸菜釣鰱魚餌料。 2.砂鍋中入油加熱，煎一下魚頭兩面。 3.加入酸菜炒一下。 4.加入適量開水，豆腐。 5.燒開后加入糖，醬油，香醋燉約20分鐘即可。最后加入香菜稍煮即成。酸菜有咸味鹽不加或少加