1）玉米粉60%、面粉40%拌勻酒曲釣鳙魚(yú)，用開(kāi)水沖燙后捏成團(tuán)，蒸熟，再掰碎，加酒曲（或酵母粉）拌勻，放入容器密封，或放入塑料袋中扎口。熱天可放置一周以上，若春、秋氣溫不高，可放在太陽(yáng)下曬，使之產(chǎn)生酸味、香味，然后取出待用。

（2）面粉中加少量麥麩酒曲釣鳙魚(yú)、玉米粉，加水揉成團(tuán)，面團(tuán)外面再蘸些干面粉或玉米粉。鉤、餌入水后，面團(tuán)外面的干粉會(huì)溶化在水的中上層，起到誘魚(yú)的作用。

（3）麥麩粉酒曲釣鳙魚(yú)、黃豆粉、臭豆腐（或臭豆腐乳）調(diào)和。

（4）將適量紅薯蒸熟，搗成泥，加入豆粉、糖或蜂蜜、米糠、少量水或酒，拌成團(tuán)。此餌為香甜味，用甜米酒代替水和酒也行，其味更醇厚。

（5）將魚(yú)腸、家禽內(nèi)臟、骨頭等放入罐中，加水浸泡，加蓋密封，半年后，罐中水變臭，用此水加入米糠、面粉調(diào)拌成團(tuán)。此餌有酸臭味，是專(zhuān)門(mén)釣鰱魚(yú)、鳙魚(yú)的餌料。

（6）各種餅粉加麩皮，文火炒出香味，將甜酒拌入其中，密封發(fā)酵，半月后即成酸香味

推薦一種手竿釣白鰱、花鰱的方法
本人經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐，總結(jié)出一種手竿釣白鰱、花鰱較有效的方法（友情提醒：該方法在我們這里效果非常明顯，在其他地方效果怎樣不敢妄說(shuō)。），有興趣的釣友不妨試試。
一、竿、鉤、墜、線組合：
采用5米4以上的硬竿，一般用0.30mm左右的進(jìn)口超強(qiáng)線，9號(hào)伊士尼鉤。綁三枚鉤，長(zhǎng)短分開(kāi)，三枚鉤之間距離為5cm左右。用直標(biāo)，墜的輕重調(diào)整到標(biāo)露三目為佳。
二、餌：
采用淀粉較少的熟地瓜（紅苕）和炒熟并碾碎的花生粉（該餌料和好后柔軟香甜，入水后漸漸化開(kāi)，霧化效果較佳，白鰱、花鰱都喜愛(ài)吃）
三、釣法：
采用浮釣，一般浮標(biāo)調(diào)整到一米左右。第一次打窩可多投一些餌料，魚(yú)多的水域十分鐘后就有魚(yú)進(jìn)窩，可以看到有細(xì)細(xì)的魚(yú)星泛起，這時(shí)就可下竿垂釣了。釣餌掛在最上面的一枚鉤上，餌料捏成食指大小，入水后浮標(biāo)剩二目左右。只要看到浮標(biāo)下沉并且停頓住立即提竿，十拿九穩(wěn)，（一般都是最下面的鉤鉤到魚(yú)）。如看到浮標(biāo)漸漸上浮，說(shuō)明餌料已經(jīng)沒(méi)有了，就該換餌了。
以上釣白鰱、花鰱的方法是個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。因?yàn)槲覈?guó)幅員遼闊，各地的魚(yú)對(duì)餌料的喜愛(ài)不盡相同，有的餌料在南方好用，在北方就不好用了，反之，在北方好用的餌料，在南方有可能就不靈了。不論好用不好用，有興趣的釣友不妨試試。