（1）菜籽餅面餌：將菜籽餅粉碎，磨細，用文火炒，取其3份，拌上熟面粉：份，加水揉捏。要使它粘而不散。
（2）臭蛋黃糟餌：窩頭：千克，豆餅（或糠餅）粉0．5千克，麥鼓0．5千克，糊狀酒糟2千克，臭鹽蛋黃2～3個，攪拌均勻，裝入塑料袋密封1～2天即可使用。既可作釣餌，又可作誘餌。
（3）醋味酸餌：醋是制作酸餌的最簡單豬油釣鰱魚餌料、快捷、效果好的一種酸味料，它不需要像發(fā)酵餌料的發(fā)酵時間，使用方便。該釣餌的主料為粉粒狀糧食類餌料，常用的是王米面、面粉、豆餅粉、糠餅粉、麥麩等，一般是2～3種同時使用，其配比無特殊要求，可根據(jù)釣者手頭餌料情況。最好將其加水拌勻蒸熟（不蒸也可）。取其：千克左右餌料為主料。
輔料主要有酸豆奶（市場有售）200毫升、醋精（30度）100毫升、紅糖（或白糖）20克、曲酒20毫升。將輔料加入主料中，用面粉調整其粘性，做成軟硬適中的糟餌。此餌可直接使用，但最好是放在塑料袋中密封一夜后使用。
（4）發(fā)酵糟餌：將糧食類餌料進行乳酸發(fā)酵制成酸餌，是：偽者垂釣鰱、鳙魚時最常用的餌料。由于鰱、鳙魚喜強酸，故應充分發(fā)酵，使其具有濃烈的酸味。所有的粉粒糧食類餌料均可用來發(fā)酵，它們不需要嚴格的配比，但最好多用幾種。發(fā)酵前，將它們充分拌勻、蒸熟，使淀粉熟化，以利發(fā)酵。在酸餌發(fā)酵過程中，要使其完全密封，盡量與空氣隔絕，否則酸餌會長霉、變昧，就不能用于垂鈞了。發(fā)酵時間可稍長，一般可控制在10～20天。下面介紹幾種常用配方：

配方1：玉米粉40％，黃豆粉20％，豆餅（或糠餅）粉20％，餅干屑20％。
配方2：玉米粉40％，面粉30％，菜籽餅粉30％。
配方3：玉米粉30％，米粉40％，面粉30％。
鰱豬油釣鰱魚餌料、鳙魚都食這種酸食，但鳙魚更喜酸臭餌，并略帶甜味。如釣鳙魚，可在酸餌的基料上加入臭味料，如臭豆腐、臭雞蛋等，垂釣鳙魚效果特別好。