原料配方:玉米面40%老鬼鳙魚餌料配方，豆餅粉20%，精白面粉10%，麩皮20%，麻醬渣5%，點心渣(如沒有，也可用紅糖代替)5%，一次制作5千克。制作方法:將玉米面、精白面粉用涼水和勻，做成窩窩頭，上籠蒸熟。趁熱掰開揉碎。豆餅粉、麩皮分別用文火炒香。點心渣揉碎。麻醬渣在三四天前先用溫水泡軟裝進塑料食品袋內，放在陽光下曬幾天，使其發酵。

上述原料備齊后，放在容器內，混合拌勻，再用溫水將兩塊鮮酵母(如果沒有，也可用面肥代替)化開，摻入料中拌勻，按0.5千克一份，分裝在幾只塑料食品袋內，每袋套三層塑料袋，扎緊口密封，夏季須日曬半個月即可發酵制成酸嗆味釣鰱鳙魚專用餌老鬼鳙魚餌料配方。專釣鰱魚效果很好。如欲專釣鳙魚，須另加臭味餌料。臭味餌料炮制方法是:干面粉100克，加兩到三塊無辣味的臭腐乳，倒上少量臭腐乳汁，調成糊，放在小鐵勺內，用文火打成稠糨糊即成。使用時，在裝好的飛鉤酸餌的底部挖一栗子大的洞，用小竹片挖一小團臭餌將洞塞滿即成(圖22)。這種酸餌塞臭味餌炮制方法的優點是:既保持了酸餌的酸嗆味，又增加了酸餌的微臭味，釣鳙魚的效果非常好。