選我,原創打字很累滴.

1.不管什么魚,反正要能成片的,我覺得就一般的魚而言做出來后的味道都差不多,除非是財魚啊什么的比較貴點的,我一般買最便宜的.

2.下油炒花椒啊大蒜啊什么的炒出香味酸菜釣鲇魚餌料，然后把酸菜放進去炒，炒得比較干了再放熱水

3.湯比較酸了下魚片酸菜釣鲇魚餌料，建議把酸菜先盛起來再下魚片，不然酸菜啊魚啊混一起不好看也不好夾

4.關于魚片酸菜釣鲇魚餌料，菜場有現成的拌好的魚片，如果沒有你可以叫殺魚的給你片成片自己放蛋清把魚片拌一拌放點鹽，然后靜放個半小時入味，量方面的話，一盤魚片其實只需要半個蛋清，千萬別用淀粉，不好吃，蛋清才能充分保留魚片的鮮與嫩。

記得哦，本人原創。。。。。。手打得好酸。。。。。

野釣鯰魚，一般用餌可用：泥鰍、小魚、雞鴨腸、大黑蚯蚓等，如果能弄到芝麻青蟲是最最最佳釣餌。選位可在河道的激流處，洄水灣、有洞穴峭壁處、或沙石底有大石塊且較多的地方下桿，應在雨天水混時戓傍晚以后開釣，效果最好。