1.釣餌:白鰱喜食酸、香、甜味。縮魚喜食甜、酸、臭、嗆四味俱全曲酒釣鰱魚，因此，釣餌應針對所釣對象魚而加以制。特別注意一點，配制的餌料不能太乳，餌料人水后應能呈粉狀不斷地散落，10一20分鐘能散完為宜。

2.誘餌:用4份麩皮曲酒釣鰱魚、l份玉米面，用開水拌濕，拌上發酵粉，用塑料袋密封放在陽臺上暴曬4一5天。出釣時，根據所釣對象魚添加一些輔料，如醋、臭豆腐乳、過期的牛奶、中藥阿魏液、鏈魚香精等等，根據所釣對象魚酌情添加。到達釣位后，多取一些誘餌拋向釣點，以后在整個垂釣過程中，應隔一段時間拋一次。

準備餅粉300克、米糠粉600可曲酒釣鰱魚，面粉150克、麥麩粉300克、紅糖80克。將配料置入小盆中混合，并加入適量水攪拌均勻。

然后放入蒸籠蒸熟，再晾干掰碎。用酵母粉或者曲酒拌入。最后裝入塑料袋密封，用一層厚棉被捂蓋，隔絕空氣，使其自由發酵。

如果是在春節，一個星期即可；如果是夏季，不超過3天。取出制作釣餌，裝入炸彈鉤釣鰱魚，也可用于釣鳙魚。應用選釣法時，炸彈鉤在水面以下30公分即可。